ТРАВ'ЯНИЙ ЧАЙ
З багатьох рослин в науковій і народній медицині виготовляю різноманітні лікарські препарати. При цьому використовуються як свіжі, так і висушені рослини. З них роблять настої, відвари, мазі, порошки, лікарські збори. Суміші надають кращий ефект, чим настої або відвари окремих рослин. Проте слід пам'ятати, що при використанні трав'яних настоїв і відварів не слід відмовлятися від призначених вам ліків, не проконсультувавшись з лікарем. Слід пам'ятати, що деякі хвороби можна вилікувати лікарськими рослинами, а інші – лише за допомогою медикаментів. Трав'яні настої в даному випадку сприяють кращому засвоєнню препаратів та підвищенню імунітету.
Настої
Настої виходять шляхом витягання з рослини цілющих речовин за допомогою води. Їх можна приготувати декількома способами. Рослину або її частину подрібнюють, кладуть в невелику каструлю і заливають необхідною кількістю води кімнатної температури. Потім щільно накривають каструлю кришкою і ставлять її на водяну баню на 10-15 хвилин. Після цього настій охолоджують, проціджують і у разі потреби доливають кип'ячену воду до вказаного об'єму.
Ще один спосіб приготування настою – заварювання. В цьому випадку подрібнюють необхідні рослини, заливають їх кип'ятком і настоюють – протягом 20-30 хвилин. Після цього настій слід обов'язково процідити.
Деякі настої готують холодним способом. Лікарські рослини подрібнюють, заливають кип'яченою водою кімнатної температури, настоюють 8-12 годин в щільно закритій банці і проціджують.
Відвари
Відвари готуються практично так само, як настої. Проте в цьому випадку час витримки на водяній бані збільшується до 30-35 хвилин. Відвари, як правило, роблять з кори або коріння рослин, а також з деякого жорсткого листя.
Виготовляючи відвар з рослин, що містять дубильні речовини, обов'язково потрібно процідити його одразу ж після зняття з водяної бані, щоб ці речовини не руйнувалися.
Настої і відвари дуже добре всмоктуються при прийомі всередину. Їх слід зберігати не більше 4 днів в темному прохолодному місці.
Для їх приготування загальноприйнятою дозою вважається 1 столова ложка сухої подрібненої сировини на 1 склянку води. Якщо використовуються сильнодіючі рослини, необхідно брати 1/2-1 чайну ложку на 1 склянку води.
Киселі
Для приготування киселю зі свіжих або висушених ягід заливають їх 2 склянкуами холодної води і варять 15-20 хвилин. Коли вони стануть м'якими, відвар проціджують, ягоди протирають через сито, знову заливають їх 1 склянкуом води і кип'ятять 3-5 хвилин. Потім проціджують і в каструлю з відваром, додають цукор і варять, як кисіль. Як правило, для 1 склянку ягід необхідно 150г цукру і 2 чайних ложки крохмалю.
Компреси
Щоб зробити зігріваючий компрес, готують настій або відвар, скручують марлю в декілька шарів, змочують в гарячому настої, трохи віджимають, прикладають до хворого місця. Накривають поліетиленом і кладуть зверху шар вати. Компрес потрібно щільно забинтувати і тримати на хворому місці поки він не остигне.
Примочки
Холодні примочки роблять таким чином. Складають шматок марлі в декілька шарів, змочують в холодному відварі або настої і прикладають до хворого місця, не забинтовуючи. Через 2-3 хвилини потрібно замінити примочку.
Полоскання
Полоскання застосовуються для лікування інфекцій горла і ротової порожнини. 3-4 столових ложки подрібнених рослин заливають 3 склянками прохолодної води і залишають на ніч для настоювання. Вранці настій кип'ятять під закритою кришкою, залишають на 20-30 хвилин і проціджують.
ЛІКАРСЬКІ РОСЛИНИ
Збір, сушка, обробка і зберігання
Різні частини лікарських рослин слід збирати в певні терміни, коли вони містять найбільшу кількість активних речовин. У корінні такі речовини накопичуються під час весняного соковиділення, в листі і стеблах – на початку плодоносіння, в плодах і стеблах – в період їх повного дозрівання, в кореневищах і бульбах - після того, як в'яне надземна частина рослини.
Бруньки збирають ранньою навесні в кінці березня або початку квітня, в той період, коли вони набухають, але ще не розкриваються. Кору слід заготовлювати на початку травня, в період активного руху соків. Щоб вона легко знімалася, на молодій вітці роблять поздовжні і поперечні надрізи гострим ножем. Відокремлюючи кору, потрібно стежити, щоб на ній не залишилося деревини.
Квітки бажано збирати в першій фазі їх цвітіння. У цей період вони містять найбільшу кількість активних речовин, і, крім того, менше обсипаються при зберіганні і сушці. Квітки таких рослин, як безсмертник, конвалія і липа, слід зривати цілими суцвіттями а, наприклад, у ромашки – тільки квіткові кошики.
Збираючи листя, зривають тільки розвинене прикореневе і середнє стеблове листя, стараючись не порушити росту рослини. Листя повинне бути чистим, зеленим і без яких-небудь пошкоджень.
Траву збирають в травні і червні перед початком і під час цвітіння, зрізаючи стебла гострими ножицями на рівні нижнього листя.
Плоди слід збирати в період їх повного дозрівання вранці або увечері, оскільки, зірвані під час спеки, вони швидко псуються.
Коріння, кореневища, бульби і цибулини збирають таким чином. У радіусі 10-15см від стебла обкопують рослину, щоб не порізати коріння, акуратно витягують їх із землі, ретельно очищають і промивають в проточній воді. Обов'язково залишають надземну частину рослини, щоб потім було легко визначити його вигляд. Товсте коріння розділяють на декілька частин. Збираючи насіння, стежать, щоб вони не були пошкоджені комахами. Щоб уникнути утворення цвілі їх слід сушити в добре провітрюваному приміщенні.
Всі надземні частини рослин збирають вдень в суху погоду. На листі не повинно бути роси. А коріння і кореневища краще викопувати після дощу. З коріння таких рослин, як аір, алтей лікарський, солодка слід знімати кору.
Для збереження цілющих властивостей рослини дуже важлива правильна сушка. Більшість рослин при потраплянні на них прямих сонячних променів змінюють колір, активні речовини в них руйнуються, а ефірні масла випаровуються. Тому зібране листя, квіти і плоди слід сушити в тіні, в добре провітрюваному приміщенні. Наприклад, на вулиці під навісом або на горищі.
Бруньки берези, смородини, тополі сушать тонким шаром при температурі 25-30 0С в тіні або спеціальних сушках.
Квіти сушіть в день збору, розклавши тонким шаром на підстилці.
Стежите, щоб квіти не пересихали і зберігали свій природний колір.
При сушці листя і трави їх слід розкладати тонким шаром і періодично перевертати.
Плоди сушіть безпосередньо в день збору під навісом, на горищі із залізним дахом або в плодовоовочевих сушках при температурі 50-600С. Плоди шипшини, чорниці і малини спочатку тримають на сонці протягом 1-2 годин. Це значно прискорить їх сушку. Плоди і ягоди періодично помішують, щоб вони не злипалися і не пересихали. Щоб перевірити, чи добре вони просохли, плоди стискають в кулаці, вони не повинні склеюватися і забарвлювати долоню.
Рослини, до складу яких входять алкалоїди і глікозиди, сушать при температурі 50-600С, а ті, які містять ефірні масла, – при температурі не вище 350С. Соковиті плоди і ягоди, що містять велику кількість вітамінів, рекомендується сушити в сушках при температурі 75-90°С.
Коріння і кореневища рослин, що містять танін, краще сушити на відкритому сонці.
При всіх способах сушки рослини необхідно спочатку очистити від сторонніх домішок, пошкоджені частин, листя, що пожовтіло, а у квіток видалити плодоніжки і стебла. Вони не повинні пересихати або залишатися недосушеними. Рослини з різкими запахами сушать окремо.
Заготовлені рослини слід зберігати в сухому, добре провітрюваному приміщенні в картонних коробках, а ягоди – в полотняних мішечках, періодично їх помішуючи. До кожної упаковки прикріпите бирку з назвою рослини. Трави, що містять ефірні масла, зберігають окремо, щоб їх запах не передавався іншим рослинам. У жодному випадку не використовують лікарську сировину, яка зберігається більше 1 року – може викликати отруєння.
При приготуванні відварів, настоїв, лікарських сумішей потрібно строго дотримуватися дозування, що рекомендується, і способу заварювання.
| < Попередня | Наступна > |
|---|
