ПОЗИТИВНІ ЕФЕКТИ
Швейцарські кардіологи називають темний шоколад із вмістом какао більше 70 % «солодким аспірином». На щорічному з'їзді американських фахівців з серцевих захворювань в Чікаго в листопаді 2006 року було поширено повідомлення про те, що біоактивні поєднання в такому шоколаді зменшують склеювання тромбоцитів.
Учені пов'язують позитивний ефект з антиоксидантними властивостями какао (50 грам темного шоколаду містять стільки ж антиоксидантів, скільки в 15 стаканах апельсинового соку або в шести зрілих яблуках). З іншого боку, какаофлаваноли роблять вплив на деякі функції обміну речовин із-за кращого вироблення моноксиду азоту. Тим самим можуть бути попереджені відкладення в судинах і їх пошкодження. Понад 136 наукових досліджень доводять позитивний вплив какао на здоров'я людини.Встановлено, що через вживання какао:
підвищується рівень ЛПВП, а рівень ЛПНП поижується;
поліпшується кровопостачання мозку;
знижується тиск, особливо шоколад з великим процентним вмістом какао.
Дія на організм надмірної кількості какао як і раніше є предметом дослідження і до кінця не з’ясовано. Було також доведено, що регулярне вживання флавоновмістимого какао в темному шоколаді сприяє здоровому функціонуванню шкіри і тим самим істотно відсуває старіння шкіри. Одним з досліджень, що проводилося протягом 15 років, було доведено, що смертність від серцево-судинних захворювань серед осіб, що часто вживають какао, на 50 % нижче, ніж в осіб, що мало вживають какао.
Збудлива дія какао (напою) і шоколаду не так інтенсивно виражена, як у чаю або кави. Тому напій какао і шоколад (у плитках або напої) можна частіше давати дітям, хворим. Проте дуже часте і у великих порціях вживання какао і шоколаду небажане. Це викликано тим, що в ньому міститься теобромін і щавлева кислота, що можуть впливати на зменшення вмісту кальцію в організмі і приводити до ослаблення кісток.
| < Попередня | Наступна > |
|---|
