ДЖЕРЕЛА:

Лавров Ю.А. Напитки здоровья. – К.: Техника, 1989. – 144с.

Домашние напитки. Ответственный за выпуск Жигарьков А. А. центр творческого развития мгп вос . Москва -1991

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-12369/

http://ru.wikipedia.org/wiki/Квас

Карсекіна В.В., Скрипка Л.М. Страви української кухні: Навч. посібник. – К.: Вища шк., 1993 с.: іл.

http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2007-05-22-494476.html

http://www.veresk.chel.ru/alko/kvas.htm