Кисіль – густий напій, приготований зі свіжих і сушених фруктів і ягід, фруктово-ягідних соків, сиропів, варення, молока з додаванням картопляного або кукурудзяного крохмалю або зернової закваски.
Кисіль швидкий в приготуванні. Більшість киселів готуються з додаванням цукру. Зазвичай фруктово-ягідні киселі готуються на картопляному крохмалі, а молочні і мигдалеві киселі – на кукурудзяному крохмалі.
Подають кисіль, як правило, на десерт.
| Наступна > |
|---|
